您最喜欢的饮品背后的气体监测

我们将石油和天然气以及钢铁行业和气体检测需求联系起来是最自然不过了,但您是否想到过在酿酒和饮料行业,也需要检测有害气体,例如二氧化碳和氮气?

也许这是因为氮气(N2)和二氧化碳(CO2)在环境空气中天然存在的缘故。二氧化碳仍可能是一种危险被低估的有害气体。虽然环境空气中的二氧化碳浓度维持在极低的水平,即400ppm左右,但在空间狭小的酿酒厂和地窖环境下,需要更为小心,因为在密闭空间中,气体罐或相关设备泄漏的风险可能会导致浓度升高。二氧化碳体积比率达到 0.5% (5000ppm)即会对健康形成危害。另一方面,氮气会取代氧气。

饮品行业的气体监测

二氧化碳无色、无味,且密度大于空气,也就是说,二氧化碳聚合体在地面上较低位置聚集,而且体积会逐渐变大。在发酵过程中,将会生成大量二氧化碳,这将对筒形体、地窖或圆柱体存放区域等狭小的空间产生风险,对于周边环境内的操作人员可能具有致命伤害,因此负责健康和安全的经理必须确保正确的设备和检测器已安装到位。

酿酒厂经常在酿制和配量过程的多个处理阶段中用到氮气,使啤酒具有气泡,尤其是黑啤酒、淡色啤酒和波特酒,而且氮气还能确保啤酒不会氧化,这也保证了啤酒不会氧化或污染下一批具有强烈味道的啤酒。氮气有助于将液体从一个罐体推压至另一个罐体,其中通过增加其压力的方式,使其适合存放和运输。该气体无毒性,但会取代环境空气中的氧气,因此当出现氮气气体泄漏时,可能会产生危险,气体检测准确性的重要之处即在于此。

气体检测可采用固定式和便携式两种形式。安装使用固定式气体检测器,在较大的空间内会更有利,如厂房,可以每天为相关区域和员工提供24小时连续保护。但是,对于圆柱体存放区域内和周围区域,以及被指定为狭小空间内的操作人员的安全,便携式检测器可能更为适合。这对于啤酒和饮料配送网点而言尤为如此,因为涉及到工作人员的安全,以及相关环境下不熟悉情况的人员,例如送货司机、销售团队或设备技术员。便携式气体检测仪可以轻松夹在皮带或衣服上,并通过报警和可视信号检测二氧化碳包裹体,以提示用户是否需要立即离开相关区域。

科尔康致力于提供行业内气体安全解决方案,需要注意的是,即便使用了气体检测器,员工也切勿掉以轻心,而应将必要的检查作为每天工作的重要组成部分,因为是否及早检测,将关乎生死。

信息概览以及酿酒厂气体检测小贴士:

  • 氮气和二氧化碳均无色无味。二氧化碳比空气重5倍,是一种无声且致命的气体。
  • 所有进入罐体或其他狭小空间的人员,必须配备合适的气体检测器。
  • 是否及早检测,将关系到生死。

科尔康饮料行业气体监测案例:DB啤酒的气体监测